正规实盘杠杆平台排行
正规杠杆平台排行

股票的杠杆 咖啡会“拿”走身体里的铁,导致贫血?真相没那么简单

  • 2024-07-06 15:52
  • 183

 “太火了!”近日,喜茶和景德镇中国陶瓷博物馆联名款茶拿铁及周边包装上线,在线下和网上受到许多追捧。社交媒体上不少网友发帖表示,“要靠抢才能买到这款产品”,各地的喜茶GO小程序也频频显示卖断货。

前阵子

#喝咖啡会影响铁吸收导致贫血吗#

一话题登上热搜

01

咖啡会影响铁的吸收吗?

答案是:会

但不用过于担心

咖啡只影响非血红素铁的吸收,即谷物和蔬菜中的那种,对肉类(牛羊肉、鱼类和家禽)中的血红素铁并没有影响。

这里需要解释一下,“非血红素铁”和“血红素铁”的含义:

血红素铁存在于动物性食物当中,比如动物肝脏、动物血、红肉、禽肉等。

非血红素铁主要来源于植物性食物中,比如菠菜、豆类等。

虽然非血红素铁和血红素铁都可以为我们补充铁元素,但是效果相差较大。能够被人体较好吸收利用的是血红素铁,也就是动物性食物来源的铁,非血红素铁的吸收率很低,比较难被人体吸收利用。

咖啡中的多酚、咖啡因、植酸等植物成分在给咖啡带来美妙滋味的同时,也会跟铁结合,抢夺铁离子的位置,降低铁吸收率,从而影响非血红素铁的吸收。

一项研究发现,一边吃汉堡一边喝咖啡,一杯咖啡会将汉堡餐中的非血红素铁吸收降低39%。

但好消息是,我们饮食中的铁有很多来源,咖啡因摄入对人体总体的铁吸收并没有很大影响。

事实上,咖啡对一顿饭中铁的影响只有6%左右。

另外,咖啡对铁吸收的影响也跟什么时候喝咖啡有关。

因为咖啡只会在你摄入铁元素的时候阻碍一部分铁吸收,并不会让体内的铁流失。有研究发现,饭前一小时喝咖啡就对铁的吸收没有影响。

02

经常喝咖啡导致贫血吗?

实际上

英国、韩国、法国均有研究发现

咖啡或茶摄入的咖啡因

并不会导致健康人群缺铁和贫血

2021年中国人均咖啡消费量仅9杯/年,远低于美国、日本等国家(如美国约为340杯/年、日本约为293杯/年)。美国、日本的人均摄入量远远高于我国,但贫血率却比我们低。

美国:一项调查显示,12~21岁女性的缺铁性贫血率是6.3%,另一项数据显示,15~29岁女性是7.1%。

日本:在日本的一般人群中,20~29岁的女性贫血率是7%。

中国:根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》,我国6岁及以上居民贫血率为9.7%。2010~2012 年中国居民营养与健康状况监测数据显示,我国城乡居民总贫血患病率为9.7% ,其中男性为7.0%,女性为12.6%;另一项数据则显示,我国18~45岁女性贫血率为15.67%。

总的来说

平时的饮食中能保证获得足够多的铁

比如多吃瘦肉

将果蔬和咖啡分开吃

(果蔬中的维生素C能促进铁的吸收)

无需太担心喝咖啡会贫血

实际生活中

也很少有人因为喝咖啡而贫血

很多人缺铁性贫血并不是因为喝咖啡

而是他们本身就没有摄入足够的铁

03

怎样健康喝咖啡?

对于健康人群来说

正常喝咖啡并不会导致缺铁和贫血

所以,咖啡还是可以喝的

最好每天不超过4杯

对于缺铁性贫血的人群,建议:

股票的杠杆

尽量不要在吃饭的同时喝咖啡,推荐饭后1小时后再喝;

可以平时多吃瘦肉、多吃点新鲜水果和蔬菜,也可适当服用铁剂和维生素C补充剂,保证自己能摄入足够的铁原料。

实在想喝,也担心影响铁的吸收,也可以选择无因咖啡。

来源:科普中国、广东疾控

编辑:大然   责编:邹向东

【免责声明:我们尊重原创、注重分享,版权归原作者所有,如有侵犯您的权益请及时联系,我们将在24小时内删除】联系和投稿邮箱:jiankangGZ@126.com

猜你喜欢